Rezept für handgeschabte Spätzle 1kg Mehl 4 Eier Wasser nach Gefühl (ca. 650ml, dann nachgießen bei Bedarf) ca. 5 EL Salz Alles die Küchenmaschine füllen und zu einem hübschen Teig rühren lassen (bis keine Klümpchen zu sehen sind). Der Teig muss dickflüssig sein – etwas dicker als Pfannkuchenteig. Einen großen Topf mit viel Wasser ordentlich [...]