Rezept für handgeschabte Spätzle

  • 1kg Mehl
  • 4 Eier
  • Wasser nach Gefühl (ca. 650ml, dann nachgießen bei Bedarf)
  • ca. 5 EL Salz

Alles die Küchenmaschine füllen und zu einem hübschen Teig rühren lassen (bis keine Klümpchen zu sehen sind). Der Teig muss dickflüssig sein – etwas dicker als Pfannkuchenteig. Einen großen Topf mit viel Wasser ordentlich Salz aufkochen und Wasser danebenstellen (falls es überkochen sollte).

Das schaben an sich schaut Ihr Euch am Besten auf dem Video an.

 

 

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